鈣跟鐵可以一起食用嗎? 別擔心,讓營養師來跟你說清楚

鈣跟鐵能夠一起食用嗎? 在網路上的說法是鈣與鐵一起食用會干預鐵吸收,兩者會有競爭作用,所以千萬不能一起食用,最好間隔 2 小時以上;即使是許多的專業人士或機構也宣稱鐵不能和鈣一起食用。但這是真的嗎? 是否真的補鐵的同時食用鈣質,就完全無效呢 ...

read more...

蛋殼膜是甚麼? 效果跟 UC2 相比呢? 讓營養師教你敏捷行動力的關鍵成分怎麼吃才有效

蛋殼膜 (eggshell membrane) 是這幾年新興的保健食品原料,蛋殼以往都被認為是食用後剩餘的餘料,蛋殼係由五層所組成,自蛋殼之內側向外側有:內殼膜 (inner shell membrane)、外殼膜 (outer shell membrane)、乳頭層 (mammillary)、海綿層 (spongy matrix) 及 ...

read more...

山桑子怎麼挑? 讓營養師來教你怎麼選最頂級的山桑子

在 2013 年日本所發表的一篇研究表示,針對市面上 20 款的山桑子產品進行檢驗評估,發覺標籤上的食用量差了 66 倍,而其中有 6 款其外盒標示的量甚至低於日本官方建議的補充量。而經過檢驗後,甚至有產品的山桑子含量低於標籤宣稱含量的 20%而根據日本 ...

read more...

那種 B 群最有效? 營養師教你如何正確挑選 B 

維生素 B 群一直是市場的熱銷產品之一,但市售 B 群哪一種效果最好? 你知道各種不同形式差異在哪? 該怎麼挑選? 讓營養師來告訴你如何分辨。

read more...

孕婦應該補充維生素 D3 嗎?

維生素 D3 對於孕婦的重要性很容易被忽略,特別是許多人覺得日曬就可以獲得足夠的維生素 D,卻輕忽從日曬獲得維生素 D 的影響因素很多,反而不容易經由日曬獲得足夠的維生素 D 含量。據國防醫學院公共衛生學系李美璇教授分析衛福部國民營養健康資料發現,高達 98% 的人 ...

read more...

營養品除了天然,食用成效還有更重要的決定性因素

天然食物或萃取自天然來源的營養素,是這幾年熱門的關鍵字。市面上一窩蜂的出現號稱天然來源的營養品,包括天然酵母 B 群等,似乎只要打上天然兩字,消費者就會買單,但其實營養品的成效好壞,除了天然與純度等因素之外,最具有決定性的影響是其成分的結構形式 ...

read more...

UC-II/UC2 比葡萄糖胺效果更好? 非變性第二型膠原蛋白推薦

傳統觀念上食用葡萄糖胺和軟骨素的思維已經被部分臨床研究質疑效果不彰。在最新的靈活保養配方,市售商品常看到的就是 UC-II/UC2(Undenatured Collagen Type II)。

read more...

孕期營養五階段怎麼吃? 婦產專科營養師教你全攻略,完整版孕婦營養建議

懷孕期除了健康的飲食之外,很多孕媽咪最好奇的就是孕期營養品如何補充,尤其寶寶的成長只有一次,因此很多孕媽咪都很注重每日食用的保健品,但是針對不同孕期,最重要的是補充甚麼樣的營養品呢?

read more...

該如何挑選維生素 D 補充品? 每日建議量,多少才是安全範圍?

維生素 D 對於健康的助益,已經無庸置疑,但是應該食用多少才是理想用量,仍然尚無統一的建議。在 2010 年,美國國家醫學院 (IOM, Institute of Medicine) 針對成人建議用量為每日 600 IU。然而,有些研究指出這是不夠的。在一研究發現,即使每日 2000 IU 仍可能無法 ...

read more...

錯把 ”天然” 當成 "高吸收率" ? 營養品宣稱天然食物型態的陷阱?

營養品如何判斷天然呢? 天然就是食物型態嗎? 其實這是很容易混淆的觀點。目前根據衛福部食藥署的規範,營養補充品不能再直接宣稱「天然」兩字,畢竟很多原料雖然來自食物,但為了萃取或是維持穩定性,還是會添加其他成分,因此直接宣稱天然其實目前在台灣是禁止的 ...

read more...

懷孕增加多少體重才算正常?

懷孕是一個辛苦的過程,而因為賀爾蒙的改變,有些孕媽咪會食慾大增,彷彿無底洞般的飢餓,有些孕媽咪則是反胃嘔吐,一點食慾都沒有,初期反而瘦了好幾公斤。有些孕媽咪因為懷孕,則認為可以暫時享受美食,而盡情大吃,卻導致體重直線上升,不僅可能會導致血糖異常發生 ...

read more...

孕期對於鐵的需求?孕婦如何補充鐵?

依據衛生福利部之前委託台灣大學的孕婦營養現況調查,分析 2346 名孕婦血液,發現葉酸、維生素 B1、B2、鐵等普遍都呈現缺乏情形,且缺乏之情況隨孕期增加而加大,尤其到懷孕第三期,葉酸的缺乏率約 4%,維生素 B1 的缺乏率達 37%,維生素 B2 的缺乏率達 14%,鐵的缺乏率則高達 50% ...

read more...

人工合成葉酸的潛在性副作用與風險

葉酸,是維生素 B 群中的一種,也是公認對於孕期最重要的營養素之一。葉酸能幫助紅血球的形成,亦有助於胎兒的正常發育與生長。孕期葉酸營養品最主要的來源有兩種:人工合成葉酸(Folic Acid)與活性葉酸(5-Methyltetrahydrofolate; 5-MTHF)...

read more...

鈣挑選懶人包 – 補鈣十大誤解

Q1:鈣挑選時,是選擇鈣含量越多的產品越好嗎?

A1:錯! 鈣有許多不同形式,鈣含量最高的是碳酸鈣,但臨床上其效果差強人意。此外,人體的骨骼只有 20% 是鈣,其他還包含許多的「關鍵營養素」:礦物質、微量元素、第一型膠原蛋白、骨蛋白、與生長因子 ... 

read more...

營養保健品的製程

挑選優質營養保健品中最主要的關鍵在於安全性、有效性、活性。安全性代表產品是否有做品質檢驗與控管,從前端的原料源頭就須開始評估與檢驗。有效性代表食用後的成效,而配方與營養成分的研發,是否能反應最新的臨床研究成果,到產品的純度,都會影響產品的效力。

read more...

B 群是神話還是科學(下)

坊間對於 B 群眾說紛紜,到底什麼是對的? 

1. 增強精神旺盛吃 B 群?
2. 早上精神不濟吃 B 群?
3. 晚上吃 B 群會睡不著?

...

read more...

B 群是神話還是科學(上)

現代人生活緊湊,加上不規律的飲食及生活習慣,疲憊已成常態。在大量媒體炒作下,B 群似乎已被認為是補充能量提神醒腦的首選。要了解B群是神話還是科學,首先得正確了解 B 群是什麼。維生素 B 群主要由 8 種水溶性維生素所組成,8 種維生素 B 各司其職 ...

read more...

孕婦補充葉酸前不可不知的重點

葉酸是一種人人都需要的營養物質 : 女性,無論懷孕與否,男性亦是。然而,除非您是醫療保健專業人員、營養師或科學家,否則您可能會認為葉酸只是孕婦需要的營養素。的確,充足的葉酸攝入量對準媽咪來說很重要。每天需補充 400~800 微克的葉酸 ...

read more...

減緩假期壓力的五種方法

大多人期待著農曆新年假期的到來。每年的這個時候原應是充滿愛和喜慶的感覺,但它同時也為許多人預示著壓力的到來。實際上,根據一些民意調查,超過 80% 的人認為新年假期是 “有點” 或 “非常” 有壓力。金錢的支出,加上頻繁的社交活動和人際互動,很快就會累積成壓力 ...

read more...

天然形式的活性維生素 B12 – 您吃對了嗎?

維生素 B12,又稱為鈷胺 (cobalamin),是一重要的水溶性維生素,有助於紅血球的生成,增進神經系統的健康,以及其他身體重要的生理機能。若 B12 缺乏,對於人體會產生重大的衝擊。因此,為避免身體缺乏,藉由營養品補充為一有效預防的方式 ...

read more...

保健食品聰明吃

現代人普遍外食,除了高油、高鹽、高糖的飲食陷阱外,營養攝取也不易均衡。同時,再加上工作壓力,慢性疲勞、疼痛、精神萎靡都是常見症狀,這也造就了現代人習慣以保健食品來補足身體所需。若老是感到疲倦,經常感冒、生病不容易好,這些可能都是身體發出的警訊 ...

read more...

我們如何決定營養保健食品的形式及尺寸?

台灣大多數成年人每天或偶爾服用一種或多種營養保健食品,包括維生素、礦物質、魚油、益生菌、葡萄糖胺及許多其他產品。當您將每日的保健食品一字排開時,您會注意到它們有不同形式及各種尺寸。您的孕喜葉酸是膠囊形式,其比 1 元硬幣的高度還要小得多 ...

read more...

女性一生的營養需求

在女性生活的每個階段,均衡營養和適當運動是健康和最佳能量的基石。 但某些維生素和礦物質在特定的生命時期變得尤為重要。從青少年到育齡期到更年期,女性的每個生命階段需要補充不同的營養素,以幫助身體獲得最佳健康所需的一切 ...

read more...

寶寶需要吃營養品嗎?

在大多數情況下,母乳或配方奶粉可以提供嬰兒在頭四到六個月內所需的營養。四到六個月後,隨著寶寶的飲食從全液體飲食逐漸變為含有越來越多固體食物的飲食,只要是均衡攝取六大類飲食的寶寶,一般而言並不需要額外的營養補充品 ...

read more...

母乳餵養時所需的營養素

儘管配方奶已經問世數十年,母乳的價值仍然是不可替代的。母乳中含有數千種營養素,其中許多有益胎兒的發育與生長,並且能最有效地被嬰兒吸收。此外,與配方奶相比,母乳相對安全無污染。經過九年對六個不同國家幼兒生長方式的研究 ...

read more...

膠囊類保健食品的優點

膠囊通常指的是用特種成膜材料(如明膠、纖維素、多糖及純天然植物澱粉等)製成的囊狀物,把成分按劑量密封在內的一種形式,以便於吞服。膠囊還可以再劃分成硬膠囊與軟膠囊,一般來說硬膠囊裡面放的內容物是粉末;軟膠囊則是液態的成分,像是魚油、亞麻仁油等 ...

read more...

魚油聰明選

魚油保健品是台灣營養補充品銷售排行榜單上最熱門的品項之一,但魚油產品該怎麼挑才適合,大概是消費者最常碰到的抉擇。 魚油挑選首要指標 – 新鮮度 魚油最首重的指標就是新鮮度,這也是影響魚油風味的關鍵因子。這是因為魚油本身脂肪酸的特性 ...

read more...

您所忽視的最重要維生素 - D

關於維生素 D 的功能,在這幾年已經大幅推翻前人的普遍認知。維生素 D 對於人體不可思議的功效,在這數十年間的研究,已經被許多研究證實。然而,此一重要的維生素對於人體的重要性與需求仍然被普遍誤解。 誤解一:您可以藉由食物來獲得足夠的維生素 D ...

read more...

為什麼寶寶需要補充維生素 D?

為什麼寶寶需要補充維生素 D ? 新生兒通常很少會被帶出去曬太陽,補充維生素 D 只能仰賴母乳或額外補充。如果媽媽提升了自己體內的維生素 D,經由母乳喂養的嬰兒將受惠,透過母乳獲得更高的維生素 D。配方奶在設計的時候也有添加少量的維生素 D ...

read more...

孕婦到底能不能吃 EPA?

孕婦媽媽要補充 DHA,這是大家所共知的,美國孕婦協會 (AMERICAN PREGNANCY ASSOCIATION) 建議孕婦每日的 DHA 攝取量不可低於 300 毫克,以滿足寶寶發育的需求。但現今的魚類在海洋中,由於汙染源太多,導致魚類體內累績的重金屬、環境毒素、動物用藥已經倍數成長 ...

read more...