在 2013 年日本所發表的一篇研究表示,針對市面上 20 款的山桑子產品進行檢驗評估,發覺標籤上的食用量差了 66 倍,而其中有 6 款其外盒標示的量甚至低於日本官方建議的補充量。而經過檢驗後,甚至有產品的山桑子含量低於標籤宣稱含量的 20%。而根據日本 (Japan Health Food & Nutrition Food Association) 訂定的每日建議花青素 (anthocyanins) 攝取量為 29 毫克;換算下來,若保健品的山桑子萃取物為 36% 濃度,則需含有 80 毫克以上,若為較低 25% 濃度的山桑子萃取物,則需食用 116 毫克以上。若沒有達到這個含量,可能食用後效果並不顯著。

山桑子中的花青素含量以及穩定性,則因為不同製程而有大幅的影響,一般建議山桑子要在極低溫下製造,才能保有花青素的穩定性與活性,這也是為什麼在日本的研究中,有些產品的花青素不符合外包裝標示,就是因為不同的原料品牌差異甚大。

山桑子中的獨特花青素

山桑子 (Vaccinium myrtillus L.) 屬於越橘類的果實,而越橘類共有 450 多種,因此在挑選上,山桑子的品種就非常重要。一般山桑子所含的花青素 (anthocyanosides經過標準化萃取後大約為 25%,而每 100 公克的山桑子果實中所含有的花青素 (anthocyanidin) 大約為 300-700 毫克,這範圍差異主要取決於不同地區山桑子的差異性。

MirtoSelect® 山桑子是歐美保健市場中最被信賴的山桑子品牌,MirtoSelect® 山桑子經過獨特的 HPLC 定序,擁有特定的指紋圖譜,此外,MirtoSelect® 山桑子擁有最高濃,至少超過 36% (36-39%) 的花青素 (anthocyanins),正因為如此,也讓 MirtoSelect® 食用後擁有絕佳的功效,MirtoSelect® 是唯一在動物於人體實驗都經過驗證的頂級山桑子,也是在特定領域唯一擁有人體臨床試驗成效的頂級山桑子萃取物。

山桑子 VS 藍莓,傻傻分不清楚?

山桑子一直很容易和藍莓混淆,雖然果實外觀近似,但卻全然不同。山桑子 (Bilberry (Vaccinium myrtillus L.)) 主要生長在中歐與北歐山桑子和藍莓所含有的植化素也全然不同,山桑子所含的有效成分 – 花青素 (anthocyanins是藍莓的四倍。山桑子的果實較藍莓小顆,不像藍莓為成串,通常都是生長時都是單顆或偶爾為兩顆。果肉顏色部分,山桑子果肉是藍色/深紫色,藍莓呈綠色。山桑子果實更堅硬,果實水分也較少。

山桑子本身難以人工栽種,只有野生採取的來源,因此極為珍貴。此外,山桑子的加工萃取過程,需要非常小心並控制在極低溫,一旦因為碰撞或加工導致組織開始受損,花青素就會開始去醣基化 (deglycosidation),導致穩定性受損或活性降低。MirtoSelect® 的山桑子,經過嚴格的生產製程,一旦採收便立刻冷凍至零下 35 度,並經由機器嚴格篩選剃除較小顆的果實、石頭、葉子等雜質,之後並經由選色過程挑選品質最佳的山桑子進行加工或儲存的過程。

誰不適合吃山桑子?

在國外的專業文獻提到花青素 (anthocyanosides具有預防血小板凝結的效果,所以山桑子萃取物有可能會與抗凝血藥物 (例如 Warfarin) 產生干擾作用,因此有服用抗凝血藥物的人,並不適合食用山桑子,或食用前請先諮詢醫師或醫藥專業人士。此外,孕婦或哺乳婦女一般也不建議食用山桑子的成分。

頂級 MirtoSelect® 山桑子萃取物特色 :

1. 現今最被廣泛信賴與研究的山桑子品牌,經過完整動物和人體臨床試驗確認成效

2. 在特定晶潤領域,是唯一經過人體臨床試驗的頂級山桑子品牌

3. 市面上最高濃度含量,含有 36% 以上 (36-39%) 的花青素

4. 具有獨家 HPLC 品種定序,含指紋圖譜,來自頂級的野生山桑子

5. 經過極低溫 (零下 35 度萃取),完整保留花青素含量