挑選攻略 1：挑選高濃度 OMEGA-3 脂肪酸，高濃度 = 高效能 !

市面上魚油的濃度很多，從 30% ~ 85% 不等，價格也有差異，濃度越高的魚油能攝取到的 OMEGA-3 以及 EPA 與 DHA 也就越多！而濃度越高，補充後的食用量高，效果也會越好。
 更重要的是在魚油的挑選上，不是只有 OMEGA-3 的濃度，魚油成效關鍵在 EPA+DHA 的食用量喲。

更重要的是在魚油的挑選上，不是只有 OMEGA-3 的濃度，魚油成效關鍵在 EPA+DHA 的食用量喲。

舉例來說，在全世界的 OMEGA-3 專業機構與專家建議 :

  • 每日 500 毫克 的EPA+DHA：屬於讓身體不缺乏的基礎食用量
  • 每日 1000-1500 毫克的 EPA+DHA：屬於積極性支持保健量，能讓身體帶來顯著的保健效果
  • 每日 1500 毫克以上的 EPA+DHA：屬於高強度支持保健量，能讓有特殊保健目的族群達到更強的食用成效

因此，補充 85% 以上的高濃度 OMEGA-3 魚油可以幫助更快達到專家的建議食用量，吃好油，也要吃對含量，才能健康大大加分。

挑選攻略 2：選擇高吸收率的 rTG 型式魚油，rTG = 高效能 !

魚油萃取後主要可分為原始的三酸甘油脂型 (TG)、乙酯型 (EE)、再脂化三酸甘油脂型 (rTG) 三種型式，不同型式的魚油 OMEGA-3 與 EPA+DHA 濃度不同、食用後吸收率也不同。


TG 型：

從魚肉萃取魚油後，未經過濃縮，仍保持原本的三酸甘油脂結構，吸收率尚可但濃度較低，最多 30%。(代表 600 毫克的魚油僅含有 180 毫克的 EPA+DHA)。

EE 型：

將萃取的魚油改變原本 TG 結構成為乙酯型 (EE)，才能濃縮提高含量，雖然濃度提高了，但代價是吸收率降低，不過魚油濃度增加至 50% 以上。

rTG 型：

乙酯型 (EE) 的濃縮魚油，經過重新再酯化後變回成 TG 型態，還原結構後，使魚油成為更高濃度，卻同時保有高吸收率的 TG 型態，濃縮後的 rTG 魚油中 EPA+DHA 濃度可高達 80% 以上。(代表 600 毫克的魚油含有 480 毫克以上的 EPA+DHA)。

而在 2010 年針對多種形式魚油的研究成果顯示濃縮後的 rTG 型魚油具有最好的吸收率，比乙酯型 (EE) 魚油還要高出 70%。同樣補充魚油，為何不選擇效率最好的 rTG 形式魚油呢? 事半功倍，才是真正的好魚油。

魚油濃縮過程 :

挑選攻略 3：挑選深海小型魚種，生活週期短，無污染

海洋汙染日益嚴重，尤其對於生存於海中的魚群而言，通常越大型的魚種，由於生存時間久，體內汙染也更嚴重，即使是日常飲食，也建議少食用大型魚種，並且盡量避免食用魚皮等重金屬累積高的部位。

而在挑選魚油上，挑選沙丁魚與鯷魚等小型魚種是最安全的選擇。深海小型魚種生活週期短，不易受到海洋污染的影響，此外，更能降低對於環境生態的衝擊，因為這些小型魚種繁殖快，更適合用來萃取魚油。

目前國際上主要的漁獲以及魚油品質公正單位包含國際魚油品質標準機構 (IFOS)、國際 EPA 暨 DHA OMEGA-3 組織 (GOED)、國際責任生產標準供應鏈組織 (IFFO-RS)、海洋之友 (Friend of The Sea) 等。這些機構皆有對於魚油原料商給予監督、管理、並訂定品質標準，而符合這些機構的標準，才是真正負責任的魚油製造廠。

挑選攻略 4：有無公開透明的第三方公正實驗室檢驗報告，有檢驗 = 安心有保障

上一點提到海洋汙染日益嚴重，包含重金屬 (汞、鉛、鎘、砷)、多氯聯苯、戴奧辛等環境毒素，一旦經過魚體食用與累積，食用後含有這些污染的魚肉或魚油，不僅達不到健康的效益，反而還會徒增健康風險。

也因此，魚油品牌商嚴格的自主管理相當重要，基礎的純度檢驗應包含四大重金屬 (汞、鉛、鎘、砷)、微生物檢驗、環境毒素與農藥檢驗、西藥檢驗等。不僅僅是原料商自身提供的報告，魚油成品必須有經過台灣政府立案的第三方公正單位實驗室的檢驗核可，才能確保魚油的純度，品質真正安心又保障。


挑選攻略 5：魚油新鮮才會效果好，魚油好新鮮 = 無腥味

魚油的新鮮度，可說是魚油品質的單一最高指標，不新鮮的氧化魚油，不僅有濃厚魚腥味，食用後引起打嗝反應，更會對於身體造成負面傷害。極致新鮮度的魚油，才擁有高穩定性，食用後也才能達成最好的成效。

而魚油新鮮度指標可分為四層面，包含酸價 (Acid Value) 、茴香胺值 (AV)、過氧化價 (PV)、總氧化測量值 (TOTOX )。


新鮮度指標非常簡單辨認，數值越「低」代表新鮮度越「高」！而這些數值缺一不可，所以在魚油的挑選上，惟有能提供新鮮度標準的魚油並且超越國際機構建議標準，才能更安心食用。

唯有極致新鮮度，才是真正好魚油。

挑選攻略 6：魚油製造眉角多，「60秒低溫急速工法 + 無氧萃取製程」才是高品質魚油

魚油製造中，同樣會影響到魚油品質，若在高溫、或長時間製造，都會導致魚油氧化，進而影響魚油品質。所以在製造上，必須在低溫環境下，短時間急速萃取，並且全程無氧環境，避免與氧氣接觸，才能確保最終的魚油保持最佳的新鮮度。

低溫 + 急速 + 無氧，正是高品質好魚油淬鍊的最強秘訣。 


挑選攻略 7：無腥味、小型膠囊好吞嚥，無負擔

傳統魚油因為濃度低，加上技術門檻低，又廉價，所以都做得非常大顆，但大顆的魚油，濃度不足，吞嚥上也會有心理壓力，更不適合亞洲人的食用習慣。

小型膠囊魚油雖然製造門檻高，但體積更小，濃度更高，而極致新鮮度的魚油無腥味，食用上也更為滿意。即使是女性或學童，都可以很輕易的吞嚥，滿意度更高，讓吞嚥魚油不再卡關。 


挑選攻略 8：小包裝，食用快，維持好品質

市售魚油有不少量販裝的魚油，但保健品一旦開封後，就會與空氣接觸，小包裝才能盡速食用完畢，保持新鮮度。

很多人會以為 PTP 獨立排裝因為一顆一顆密封，所以防潮防氧化，但其實 PTP 排裝的透明泡殼通常是具有通透性的特質，例如 PVC 等，所以鋁箔包開封後，PTP 片其實仍會接觸到氧氣與溼氣，放置久後魚油仍會變軟，這就是受到溫濕度等影響的結果。

所以無論哪種包裝，建議挑選 1-2 個月內會食用完畢的包裝規格較佳，並且盡快食用完畢較佳，無論 PTP 獨立排裝或是瓶裝，都建議開封後放置在冰箱中，或是乾燥防潮箱中，都可以避免受到濕度與溫度的影響，維持穩定性與新鮮度。

挑選攻略 9：有得獎更安心

除了魚油本身的品質、以及每批次產品公開第三方實驗室檢驗報告外，若能有經過國外的得獎或認證，不啻為另一項保證。例如來自歐洲的世界品質評鑑大賞 (Monde Selection)，在評鑑中共分為四種等級，包括特級金獎、金獎、銀獎、與銅獎。

而特級金獎 (GRAND GOLD) 正是最高榮譽與獎項的認證，若經過國外的專業評審團隊認證的最高等級獎項，也正是品質的保證。此外，更有年度評審團大獎提名 (Prize of Jury) 的頂級殊榮，這是數千項商品中精選出來的前五名榮耀，而獲得這項殊榮的產品，更是廣受專業醫療人員的信賴指標。

挑選攻略 10：有社會企業責任才是對消費者負責任的永續好產品

社會企業責任是目前廣受企業界評鑑的指標。不僅僅是從製程開始減碳，對於魚油而言，初期漁獲捕撈以及對於永續環境的堅持，到加工萃取降低廢料與零二氧化碳排放，和降低碳足跡。以及產品最終企業對於社會回饋的貢獻，這些都是一個負責任的企業該有的承諾。唯有企業自發性的身體力行，才能保護我們唯一的地球。

此外，像是包裝材質選用「玻璃瓶」等可回收再利用的材質，更能避免二次對於環境生態造成衝擊，並且大幅降低塑料的使用。塑膠瓶或塑料等有害物質在環境中只會增加汙染風險，積聚在食物鏈，人體食用後更會干擾內分泌系統，對於孕婦及發育中的小孩尤為危險。 


只要掌握上述 10 大魚油挑選秘訣，保證您就可以選擇到高品質的絕世好魚油！為健康和元氣加滿分!