Q7：魚油該如何挑選？ 濃度、純度、來源該注意什麼？

選擇魚油時，建議從以下四大重點著手：

1. 濃度 (Omega-3 與 EPA + DHA 含量)：
魚油濃度越高所含 Omega-3 含量越高，食用量也越少顆。一般常見的非濃縮魚油，濃度大約30%，代表 1000 毫克的魚油中，內含 300 毫克的 Omega-3，這也代表另外有 700 毫克是無意義的其他油脂。而經過濃縮純化後的魚油，至少能提高至 50% 以上濃度，而目前市售頂規魚油為 85% 濃度，代表同樣食用一顆 1000 毫克魚油，共含有 850 毫克 Omega-3，比非濃縮魚油多補充 550 毫克的 Omega-3，事半功倍，健康效益更佳。

魚油不是膠囊越大顆越好，而是要看 Omega-3 含量，尤其 Omega-3 中 EPA 與 DHA 的總含量，才是我們真正需要的關鍵功能性成分。「真粹·挪威頂級魚油 (TruOmega 960)」名稱中的 960 代表著每份兩顆小膠囊含有 960 毫克的 EPA + DHA。

2. 純度與安全性：
魚油若來源不佳，容易含有重金屬或戴奧辛等環境污染物。建議選擇通過 IFOS、GOED 等國際第三方認證的原料，或具備重金屬、氧化指數檢驗報告，以確保品質純淨與新鮮。除了原料本身的安全性認證外，最直接可以辨識魚油品質的方式就是最終產品是否經過第三方公正實驗室檢驗認證，並且透明公開報告，尤其保健品應全批次檢驗，全批次報告清楚辨識，才具信賴感。

3. 小型魚種來源：
高品質魚油應取自深海小型魚種 (如沙丁魚、鯷魚)，污染風險低。大型魚種在海裡生活週期久，體內累積環境毒素也較多，此外，捕撈大型魚種對於生態衝擊較大。沙丁魚等小型魚種生活週期短，繁殖快速，對於環境衝擊性也較低。

4. 製程與新鮮度：
魚油在加工過程中可能因為高溫、氧氣而導致氧化，氧化後的魚油具有濃厚的臭腥味，因為含有氧化物反而會造成身體的負擔。真粹挪威頂級魚油全程無氧製程，無接觸氧氣，大幅降低氧化的機會。此外，低溫急速工法讓魚油在每一步驟都能快速加工完成，避免高溫時可能導致的破壞，也是維持高品質魚油必需的高端製程。而經過無氧與低溫製程的魚油，能維持最佳的新鮮度，真粹挪威頂級魚油新鮮度遠低於國際標準，越新鮮的魚油才能帶來絕佳的口感與成效。