魚油選購指南 : 3分鐘找到適合你的魚油

魚油怎麼挑，哪一款適合自己？透過下方簡短問卷，依照您的飲食習慣與營養補充需求，協助您從三款魚油配方中找到適合的選擇。您也可以直接查看配方比較與常見問題，了解魚油成分、含量及食用方式，挑選更有方向。

【你適合哪一款魚油? 快來測測看!】

【realpromise三款魚油差在哪裡?】

                                                                                                                                                                                                                                                                                    

比較項目	真粹．挪威頂級魚油膠囊	真粹．挪威頂級魚油 DE 複方膠囊	真粹．魚油薑黃複方膠囊
配方重點	VIVOMEGA 高濃縮單方魚油	VIVOMEGA 高濃縮魚油 + 維生素 D3 + 維生素 E	VIVOMEGA 高濃縮魚油 + C3 薑黃
主要成分 (統一以 2 顆含量計算)	濃縮魚油 : 1200 毫克 EPA : 576 毫克 DHA : 384 毫克	濃縮魚油 : 1160 毫克 EPA : 556 毫克 DHA : 372 毫克 維生素 D3 : 1000 IU 維生素 E : 18 毫克	濃縮魚油 : 1440 毫克 EPA : 690 毫克 DHA : 460 毫克 薑黃 : 500 毫克
需求族群	希望專注補充 EPA 與 DHA，或想保留其他營養品的搭配彈性。	希望在魚油之外，一起補充 D3 與 E，有助於提升保護力及身體整體健康度。	已有魚油與薑黃的補充需求，希望整合配方，提供高效能複方。
一般食用建議	每日 2 顆，飯後食用。或請依照醫療人員建議食用。	每日 1 顆，飯後食用。或請依照醫療人員建議食用。	每日 2 顆，飯後食用。或請依照醫療人員建議食用。
搭配時要確認	合計其他魚油、藻油產品的 EPA、DHA。適合全家人食用。	合計其他產品的 EPA、DHA、D、E。適合全家人食用。	合計其他魚油與薑黃產品的含量。適合成年人。不適合兒童、孕婦、哺乳媽咪。

【魚油是什麼? Omega-3、EPA 與 DHA 有什麼關係? 認識成分與挑選重點】

魚油是從魚類取得的油脂，也是補充 Omega-3 脂肪酸的來源之一。魚油中對於身體健康效益最重要的成分就是 EPA 與 DHA，都屬於 Omega-3 家族的成員，但兩者並不等同於魚油的全部成分與重量。

因此，挑選魚油時，除了看「每顆含多少魚油」，最重要的是確認每份實際提供多少 EPA 與 DHA，以及一份需要食用幾顆。因為魚油有不同的濃縮含量，即使 1000 毫克的魚油，EPA + DHA 的含量可能從 300 毫克到 850 毫克不等，所以挑選魚油產品，真正要留意的是「EPA + DHA 含量」。

魚油有什麼作用? 從日常營養補充開始了解

魚油提供的 EPA 與 DHA 是身體內的組成成分，而 EPA 與 DHA 對於人體各有不同的保健效益。EPA 與 DHA 也參與身體多種生理調節過程，是日常營養的一部分。

對於較少食用海鮮類食物的人，魚油提供另一種取得 EPA 與 DHA 的方式。尤其高品質的魚油原料，經過高度的精煉，維持高純度，卻大幅降低魚肉中可能含有的重金屬與環境汙染物等。經過挑選合適配方、依標示補充，並維持均衡飲食，有助於建立容易持續的營養補充習慣。

挑選魚油，先看三個重點

魚油新鮮度怎麼看? 認識 TOTOX 與魚油氧化指標

挑選魚油，除了比較 EPA、DHA 含量與濃度，也要留意油脂的新鮮度。魚油中的 Omega-3 容易受到氧氣、光線與高溫影響而氧化，尤其製程端的影響最大，因此可以透過原料商檢驗報告中的 過氧化價 (PV)、茴香胺價 (p-AV) 及總氧化值 (TOTOX)，了解油脂的氧化程度。

TOTOX 的計算方式為：總氧化值 ＝ 2 × 過氧化價＋茴香胺價。 在檢驗方法適用、條件可比較的情況下，數值越低，通常代表檢測當下的氧化程度越低。不過，仍應同時確認各項指標是否符合規範，不能只看單一數字。

選購時，應選擇具有良好製程的魚油，並且具有原料商提供的新鮮度檢驗數值指標。 沒有魚腥味，並不等於沒有氧化；檢驗數據搭配良好的包裝與保存方式，才能更完整地了解魚油品質。以挪威最大魚油供應商 VIVOMEGA 的官方新鮮度指標為例，已遠超過國際規範的標準。

【魚油保健常見問與答】

Q1：魚油是什麼？Omega-3、EPA、DHA 有什麼不同？

Omega-3 是一類脂肪酸的統稱，EPA 與 DHA 都是其中的成員。比較魚油時，可以同時看 Omega-3 總量，以及 EPA、DHA 各自或合計的含量，不要把這些數字視為完全相同。

Q2：魚油一天要吃多少？有上限嗎？

各國與國際組織對一般成人的建議，多在每天 250~500 毫克 EPA + DHA 之間：歐洲食品安全局（EFSA）的建議為每天 250 毫克 [2]，國際 Omega-3 產業組織 GOED 則建議每天 500 毫克 [3]。有特定保健需求的人，常見的補充量是每天 1,000~2,000 毫克，可提供更積極的保健效果。

台灣衛福部規定，以魚油為原料的食品，每日食用量所含 EPA 及 DHA 總量須在 2 公克以下 [4]。計算時要看 EPA + DHA 的含量，而不是魚油總重量或 Omega-3 總量。

至於歐美的安全性評估：EFSA 2012 年評估指出，成人每日補充 EPA + DHA 合計 5 公克以內，未觀察到安全疑慮 [5]。美國 FDA 則認為，膳食補充品每日提供的 EPA + DHA 在 5 公克以內，按建議使用是安全的；但產品標示的建議每日食用量不應超過 2 公克 [1]。

Q3：rTG、TG、EE 魚油差異在哪裡？

rTG、TG、EE 是魚油中脂肪酸的不同存在型態，主要差別在分子結構、加工製程與吸收利用。TG 是魚體內的天然型式，但未經濃縮，EPA+DHA 含量較低。EE（乙酯型）經過濃縮，含量高，但研究也發現，乙酯型（EE）魚油在低脂飲食下吸收量明顯下降  [6]。

rTG 是把濃縮後的EE魚油再轉回三酸甘油酯結構，兼具高濃度與較好的吸收率。一項 72 人的研究顯示，以天然魚油為 100%，rTG 的生物利用率為 124%，EE 為 73%，換算下來 rTG 約為 EE 的 1.7 倍 [7]；另一項為期 6 個月的研究也發現，rTG 使 Omega-3 指數上升得比 EE 更快、更高 [8]。

 

魚油型態	EPA + DHA 濃度	結構與製程	挑選時可以注意什麼？
TG 魚油：三酸甘油酯型	約 30%	脂肪酸與甘油結合，是天然魚油的結構	未經濃縮，通常 EPA、DHA 濃度較低
EE 魚油：乙酯型	可達 60~90%	將脂肪酸轉換成與乙醇結合的型態，方便進一步純化與濃縮	可以製成高濃度魚油，研究上吸收率較rTG型式低。易受餐食油脂影響
rTG 魚油：再酯化三酸甘油酯型	可達 60~90%	將濃縮後的脂肪酸重新與甘油結合，形成與天然來源相同的三酸甘油酯結構	可兼顧高濃度與良好的吸收利用，具有良好的吸收與效果

Q4：魚油飯前吃還是飯後吃？早上還是晚上？

魚油建議飯後吃，最好配含油脂的正餐一起吃。魚油是脂溶性營養素，和食物中的油脂一起攝取，吸收較好 [6]，也比較不容易打嗝出現魚腥味。至於早上或晚上，目前沒有研究證實哪個時段比較好。選一餐油脂較多、又方便固定的正餐，每天持續吃，比時段更重要。 

Q5：魚油、藻油 DHA、磷蝦油、亞麻仁油有什麼差別？

四者都含有 Omega-3，差別在來源和成分。魚油同時提供 EPA 和 DHA，是最常見、濃度最高的補充來源。藻油直接萃取自微藻，以 DHA 為主，部分產品也含 EPA，適合素食者 [1]。磷蝦油的 Omega-3 以磷脂質型式存在，吸收率是否優於魚油，目前研究結果不一致 [1]，且單顆含量通常較低。亞麻仁油含的是 ALA，在人體內轉換成 EPA、DHA 的比例很有限，轉換率低於 15% [1]。 

Q6：孕婦和哺乳媽媽可以吃魚油嗎？

可以。孕期和哺乳期對 DHA 的需求比一般人高。歐洲食品安全局（EFSA）建議，在成人每日 250 毫克 EPA + DHA 的基礎上，再額外補充 100~200 毫克 DHA [2]。選擇時要注意三點：挑經過重金屬檢驗的純化魚油或藻油；避免魚肝油，因為孕期攝取過多維生素 A 可能影響胎兒發育 [9]；也不建議選擇添加薑黃的複方配方，孕期補充薑黃補充劑的安全性仍不明確 [10]。 

Q7：小孩幾歲可以開始吃魚油或 DHA？

沒有固定的開始年齡，重點是孩子從飲食中攝取的 DHA 夠不夠。喝母乳或配方奶的嬰兒，通常可以從奶中獲得 DHA。開始吃副食品後，如果平常很少吃魚，可以考慮補充。歐洲食品安全局（EFSA）建議，6~24 個月的嬰幼兒每天至少 DHA 100 毫克，2~18 歲每天 EPA + DHA 250 毫克 [2]。一歲以下嬰兒補充前，建議先諮詢兒科醫師。  

Q8：正在吃藥可以吃魚油嗎？

多數情況下可以，但有幾類藥物需要特別注意。正在服用抗凝血或抗血小板藥物（例如 warfarin、阿斯匹靈）、降血壓藥，或近期要手術的人，魚油可能加強藥物作用 [1][11]。這些情況請先諮詢醫師或藥師，再決定是否補充和適合的份量。若正在服用減重藥 orlistat，它會減少魚油的吸收，建議兩者間隔至少 2 小時 [11]。  

Q9：魚油可以和鈣、葉黃素、維生素 D 一起吃嗎？

可以。葉黃素和維生素 D 都是脂溶性營養素，和魚油一起在飯後吃，有助於吸收 [12][13]。鈣和魚油一起吃也沒有問題，目前沒有臨床研究顯示兩者會互相干擾魚油的補充效益。唯一要注意的是，如果魚油本身含有維生素 D，要和其他保健品中的維生素 D 合併計算，避免每日總量超過上限。 

Q10：魚油會有魚腥味或打嗝嗎？怎麼判斷新鮮度？

吃魚油後打嗝有魚腥味，是很常見的情況。原因包括空腹吃、一次吃太多，或魚油已經氧化不新鮮。飯後吃、分次吃，通常能改善。判斷新鮮度，最客觀的指標是 TOTOX 總氧化值，國際 Omega-3 產業組織 GOED 訂定的上限是 26 以下，數字越低越新鮮 [14]。也可以剪開膠囊聞聞看，新鮮魚油只有淡淡的海味或魚味，不會有刺鼻的臭油味。 

Q11：魚油開封後要冷藏嗎？

不一定要冷藏，但在台灣濕熱的氣候下，開封後冷藏是比較好的選擇。魚油中的 Omega-3 遇到高溫、光線和氧氣容易氧化，低溫可以減緩氧化速度 [15]。冷藏時要注意防潮：拿出當天份量後立刻蓋緊放回，避免瓶子在冰箱和室溫之間反覆進出，產生水氣凝結。 

Q12：已經在吃綜合維他命，還適合 DE 複方魚油嗎？

多數情況下可以一起吃，但要先把維生素 D 的總量加起來。DE 複方每顆含 500 IU 維生素 D3，加上綜合維他命中的維生素 D，只要每日總量不超過成人上限 2,000 IU 就沒有問題。如果綜合維他命已經提供足夠的維生素 D，或想避免重複補充，也可以改選不含維生素的單方魚油。  

若您是選購搭配 realpromise 的超越．彩虹多酚綜合維他命，兩項保健品可完整他配食用，補足每日健康所需。

Q13：魚油可以長期吃嗎？需要定期停用嗎？

可以長期吃，也不需要定期停用。大型臨床試驗中，受試者每天補充 1 公克 Omega-3、持續約 5 年，並沒有發現明顯的安全疑慮。魚油的效益來自長期維持體內的 EPA、DHA 濃度，停吃後濃度會逐漸下降。只要在建議份量內，持續規律固定補充才是重點。 

Q14：什麼人不適合吃魚油？

1. 對魚油或魚類製品成分過敏者 - 若曾對魚油、膠囊殼或其他添加成分出現過敏反應，建議先由醫師評估後食用。

2. 有出血性疾病，或正在服用影響凝血藥物者 - 有凝血功能異常、出血性疾病，或正在使用抗凝血藥物、抗血小板藥物，例如 warfarin、阿斯匹靈等，應先請醫師或藥師確認是否適合搭配魚油。

3. 即將接受手術、拔牙或侵入性處置者 - 請提前告知醫師正在食用的魚油產品、每日用量及其他保健品，由醫療團隊決定。

4. 有心房顫動病史者 - 有心房顫動或心房撲動病史的人，應先與心臟科醫師討論，避免自行高劑量補充。

Q15：魚油濃度怎麼算？看懂 Omega-3 與 EPA＋DHA 含量

魚油濃度的計算方式，是將 Omega-3 含量除以魚油重量，再乘以 100%。 計算前，要先確認標示的是「總 Omega-3 濃度」還是「EPA＋DHA 濃度」，兩者代表的內容不同。

以重量計算，公式如下：
• 總 Omega-3 濃度 = 總 Omega-3 含量 ÷ 魚油重量 × 100%
• EPA＋DHA 濃度 = (EPA 含量 + DHA 含量) ÷ 魚油重量 × 100%

例如，假設一顆膠囊含有 1,000 毫克魚油，其中總 Omega-3 為 850 毫克，包含 EPA 500 毫克、DHA 300 毫克，則：

 

計算項目	計算方式	濃度
總 Omega-3	850 ÷ 1,000 × 100%	85%
EPA＋DHA	（500＋300）÷ 1,000 × 100%	80%

兩個數字不同，是因為總 Omega-3 除了 EPA、DHA，也可能包含其他 Omega-3 脂肪酸。因此，比較魚油產品時，要確認使用相同的計算標準。

計算時也要注意：
• 使用魚油本身的重量，不能直接拿包含膠囊殼的整顆重量計算
• 統一份量與單位，例如全部使用「每顆、毫克」，避免混用每顆與每份

挑選魚油時，除了比較濃度，也要看每顆實際提供多少毫克 EPA＋DHA，尤其魚油膠囊本身也有大小顆之分，完整比較大小與含量後，才能了解每天補充的份量。

【參考文獻】

[1] National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Omega-3 Fatty Acids – Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/

[2] EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats. EFSA Journal. 2010;8(3):1461. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1461

[3] GOED. EPA+DHA Daily Intake Recommendations (updated 2017). https://goedomega3.com/storage/app/media/GOED%20Intake%20Recommendations.pdf

[4] 衛生福利部。公告訂定「食品原料魚油之使用限制」（109 年 12 月 28 日）。 https://www.mohw.gov.tw/cp-4624-57335-1.html

[5] EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of EPA, DHA and DPA. EFSA Journal. 2012;10(7):2815. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2815

[6] Davidson MH, et al. A novel omega-3 free fatty acid formulation has dramatically improved bioavailability during a low-fat diet compared with omega-3-acid ethyl esters: the ECLIPSE study. J Clin Lipidol. 2012;6(6):573-584. https://doi.org/10.1016/j.jacl.2012.01.002

[7] Dyerberg J, et al. Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010;83(3):137-141. https://doi.org/10.1016/j.plefa.2010.06.007

[8] Neubronner J, et al. Enhanced increase of omega-3 index in response to long-term n-3 fatty acid supplementation from triacylglycerides versus ethyl esters. Eur J Clin Nutr. 2011;65(2):247-254. https://doi.org/10.1038/ejcn.2010.239

[9] NHS. Pregnancy vitamins and supplements. https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/pregnancy-vitamins-and-supplements/

[10] National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Turmeric: Usefulness and Safety. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric

[11] Mayo Clinic. Fish oil. https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-fish-oil/art-20364810

[12] Roodenburg AJ, et al. Amount of fat in the diet affects bioavailability of lutein esters but not of alpha-carotene, beta-carotene, and vitamin E in humans. Am J Clin Nutr. 2000;71(5):1187-1193. https://doi.org/10.1093/ajcn/71.5.1187

[13] Mulligan GB, Licata A. Taking vitamin D with the largest meal improves absorption and results in higher serum levels of 25-hydroxyvitamin D. J Bone Miner Res. 2010;25(4):928-930. https://doi.org/10.1002/jbmr.67

[14] GOED. Voluntary Monograph, Version 9.0 (2026). https://goedomega3.com/storage/app/media/Monograph/GOED%20Monograph%20-%202026%2007%2023%20version%209.0.pdf

[15] GOED. Best-Practice Guidelines on Oxidation Control. https://goedomega3.com/storage/app/media/pdf/GOED%20Best-Practice%20Guidelines%20on%20Oxidation%20Control.pdf

[16] 衛生福利部國民健康署。國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）第八版。

[17] Manson JE, et al. Marine n-3 fatty acids and prevention of cardiovascular disease and cancer (VITAL). N Engl J Med. 2019;380(1):23-32. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1811403

[18] Gencer B, et al. Effect of long-term marine ω-3 fatty acids supplementation on the risk of atrial fibrillation in randomized controlled trials of cardiovascular outcomes: a systematic review and meta-analysis. Circulation. 2021;144(25):1981-1990. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.121.055654