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想要擁有青春美麗的少女般美妍,絕對不能忽略彈力蛋白這個關鍵因子。雖然膠原蛋白一直以來是口服保養的焦點,但「彈力蛋白」在維持青春感和 3D 立體感方面扮演著不可或缺的角色,更是補充膠原蛋白後,成效更為顯著的重要成分。本篇營養師將為您深度解析彈力蛋白的奧秘,讓您了解如何透過正確的方式補充這個珍貴的養顏美容成分。
彈力蛋白 (Elastin) 是人體天然產生的一種結構性蛋白質,主要存在於需要彈性的組織中,扮演相當重要的關鍵角色,對於我們的外在能維持立體美感,而內在則維持許多健康機能。顧名思義,這種蛋白質就像橡皮筋或氣球一樣,能夠在拉伸後迅速回彈到原來的狀態。
彈力蛋白與膠原蛋白並列為維持伸縮張力的重要角色,都是美妍的重要結構蛋白,但功能截然不同。膠原蛋白主要提供結構支撐度和強度,而彈力蛋白則負責賦予張力和延展性。這兩種蛋白質協同作用,共同維持女性的青春美麗與少女感。根據克利夫蘭醫學中心 (Cleveland Clinic) 的資料指出彈力蛋白的延展伸縮能力比膠原蛋白高出約 1000 倍。
彈力蛋白的組成結構相當複雜,其中包含多種重要的活性成分 :
彈力蛋白主要牽涉數種胺基酸構成,包含甘胺酸、脯胺酸、丙胺酸、離胺酸與纈胺酸。
上述胺基酸組成前彈力蛋白 (Tropoelastin) 與微纖維蛋白 (Fibrillin) 結合形成彈性纖維。
鎖鏈素 (Desmosine)、異鎖鏈素 (Isodesmosine)。這些交聯分子負責將前彈力蛋白分子連接在一起,形成穩定的彈力蛋白。
簡單來說,當您做表情或俏皮扮鬼臉時,彈力蛋白能確保迅速回到原來的狀態。而少女時的圓滑立體臉蛋,也是富含膠原蛋白與彈力蛋白的象徵。因此,女性若想維持青春美麗,只補充膠原蛋白是不夠的,還需要有彈力蛋白才能相輔相成。彈力蛋白就如同酵母,做麵包時需要加入酵母發酵,發酵後變成的圓潤感與彈性十足的麵糰,若沒有酵母,就無法成功發酵,就無法變成漂亮的麵包。
彈力蛋白能幫助人體重要部位與結構保持張力,維持正常功能。更能幫助運動靈活性與提供保護。
這是最主要的原因。研究指出,青春期後彈力蛋白的產生急劇下降,中年後幾乎完全停止生成。如同膠原蛋白,成年後每年約流失 1% 的彈力蛋白。
彈力蛋白在天然食物中較難直接補充,僅能多經由補充蛋白質等富含胺基酸的食物來補充源頭原料。保健品較為直接,可以直接補充彈力蛋白,而目前市售彈力蛋白有不同的來源可供選擇與食用。
常見的彈力蛋白補充品來源是鰹魚彈性蛋白胜肽。透過水解技術將大分子彈力蛋白切割成小分子胜肽,但含量不高。組成成分上約九成是蛋白質,鎖鏈素和鎖鏈素約佔 0.1%。此外,也具有強烈的苦澀味,若做成粉包、液體或果凍等形式,常常需要加入糖或香料來調味。
其他彈力蛋白補充品來源包含豬主動脈萃取,鎖鏈素和鎖鏈素約佔 0.8%。同樣具有苦澀味。
來自西班牙的 Ovoderm® 蛋殼膜萃取物是萃取自蛋殼內透明具有彈力的薄膜,組成包含 25% 以上的超高濃度彈力蛋白,更含有 30% 的膠原蛋白,包含第一型膠原蛋白、V、X 型膠原蛋白及玻尿酸多種複方綜效成分。經過多項臨床實證具有極佳的養顏美容效果。最棒的是,沒有不好入口的苦澀感。
根據臨床研究,不同的彈力蛋白原料其攝取量也不同。鰹魚彈力蛋白或豬來源彈力蛋白,研究上通常建議食用 75 毫克至 200 毫克之間。
Ovoderm® 蛋殼膜萃取物含 25% 彈力蛋白,經臨床實證每日食用 300 毫克具有極佳的效果,食用口碑評價也相當高。
彈力蛋白可與多種美妍成分一起補充,具有協同加乘效應。
事實 : 兩者是完全不同的蛋白質。膠原蛋白提供結構支撐,彈力蛋白負責張力與伸縮力。如果你想要擁有青春少女般的美妍感,這兩者都建議補充。
事實 : 預防勝於治療。20 歲後膠原蛋白與彈力蛋白就開始流失,及早保護很重要,別等到失去,才懊悔莫及。
事實 : 效果取決於成分濃度和原料來源。有時候太便宜的產品可能添加量不足,也導致效果不佳。添加量也需乘上濃度換算為實際含量才更為精準。此外,須注意外盒上的標示含量,通常只顯示有添加卻沒有標示含量,代表可能就是極微量添加,只是行銷目的導向的商品。
事實 : 男性同樣會彈力蛋白流失,如果想要養顏美容,男女性都可以補充。
事實 : 膠原蛋白與彈力蛋白為不同的成分,人體外表的結構組成非常複雜,要達成最完美的保養效果,關鍵成分缺一不可。如果只補充膠原,就如同保養只做了半套,效果有限。
彈力蛋白作為維持美妍的關鍵因子,很少獲得足夠的重視。雖然無法阻止歲月這把殺豬刀的進程,但透過正確的保養策略、關鍵營養素補充和生活方式調整,我們可以有效支持更好的青春美感狀態。
要維持少女美感,包含彈力蛋白、膠原蛋白、玻尿酸、蛋白聚醣、賽洛美與維生素 C 等皆不可少,唯有全方位般的關鍵營養支持,才能更全面的提升保養效果。隨著時間的過去,你將會更顯著看到你與其他同齡朋友的保養差異。
《 研究文獻 》