Q1：魚油該如何挑選？ 濃度、純度、來源該注意什麼？

選擇魚油時，建議從以下四大重點著手：

1. 濃度 (Omega-3 與 EPA + DHA 含量)：
魚油濃度是首要標的，魚油濃度越高所含的 Omega-3 越高。真粹 · 挪威頂級魚油 DE 複方膠囊精選 85% 頂規濃度，代表同樣食用一顆 1000 毫克魚油，共含有 850 毫克 Omega-3，比 30% 濃度的非濃縮魚油多出 550 毫克的 Omega-3，食用量更少，健康效益更佳。

魚油不是膠囊越大越好，而需評估每顆膠囊中 Omega-3 含量，尤其是 Omega-3 中 EPA 與 DHA 的總含量，才是我們真正需要的必需脂肪酸。

2. 純度與安全性：
魚油建議選擇通過 IFOS、GOED 等國際第三方認證的原料，或具備重金屬、氧化指數檢驗報告，以確保品質純淨與新鮮。除了原料本身的安全性認證外，最直接可以辨識魚油品質的方式就是最終產品是否「全批次」通過第三方公正實驗室檢驗，並線上透明公開檢驗報告，才具有信賴感。

3. 小型魚種來源：
優質魚油應取自深海小型魚類 (如沙丁魚、鯷魚)，污染風險較低。大型魚種由於在海裡生活時間久，體內累積的環境汙染物較多，此外，捕撈大型魚種對於生態衝擊較大。沙丁魚等小型魚種生活週期短，繁殖快速，對於環境衝擊性也較低。

4. 製程與新鮮度：
魚油在加工過程中易因高溫、長時間、氧氣而導致氧化，氧化後的魚油具有濃厚的臭腥味，食用後不僅無法帶來健康效益，更因含氧化物而可能造成食用後的負面風險。魚油製造選擇全程無氧環境，無接觸氧氣，大幅降低氧化的機會。此外，選擇低溫急速工法，讓魚油在每一步驟都能快速加工萃取完成，避免高溫與長時間可能導致的氧化反應，也是維持高品質魚油必備製程。而經過無氧、低溫、急速製程的魚油，能維持最佳的新鮮度並帶來食用後的良好功效。