在眾多保健礦物質中，「鎂」幾乎是現代人最容易缺乏、卻又最常被忽視的一種營養素。長期忙碌壓力、外食比例高、精製飲食與作息不規律，都會增加鎂的消耗。然而許多人實際補充鎂後，卻常遇到容易腹瀉，或是感受不明顯的狀況。這正是為什麼「吸收率」與「耐受性」會成為選擇鎂補充品時的關鍵指標。這篇文章營養師將帶你認識義大利專利製程 Sucrosomial® 所製造的 SideMag® 專利速可包覆鎂，包含它背後的專利技術原理，以及目前已發表的研究數據，讓你在挑選鎂產品時更有依據。

鎂:現代人最容易缺乏的必需礦物質 

鎂是人體不可或缺的巨量礦物質，參與超過 300 種酵素反應，有助於骨骼與牙齒的正常發育、維持醣類的正常代謝、有助於心臟、肌肉及神經的正常功能，以及在身體正常代謝都扮演關鍵角色。然而，研究顯示約有半數的成年人存在鎂攝取不足的問題，長期缺鎂可能導致健康風險。

傳統鎂補充品面臨兩大挑戰 :  一是吸收率低，二是容易引起消化道不適。這正是義大利 PharmaNutra 集團開發 Sucrosomial® 專利技術的初衷 - 創造出高吸收、低副作用的新世代礦物質。

什麼是SideMag®？來自義大利的專利鎂原料

SideMag® 是一款以 Sucrosomial® 專利技術製造的礦物質鎂原料，由義大利知名營養科學公司 PharmaNutra 旗下技術體系所開發，原始技術來自其子公司 Alesco。

Sucrosomial® 並不是單純改變鎂的化學型態，而是一種「營養遞送技術」。這項技術最初是為了解決鐵質補充的困境而開發，隨後成功應用於鎂、鋅、硒、碘、鈣等多種礦物質，甚至擴展到維生素 D3 和 B12 [1]，臨床上也都證實具有更好的效果。PharmaNutra 的創新獲得國際認可，2020 年更與全球製藥巨擘輝瑞 (Pfizer) 簽訂合作協議。

Sucrosomial®製程的關鍵原理 

Sucrosomial® 技術的核心，在於一種稱為「Sucrosome」的包覆結構。這個結構是由磷脂 (Phospholipids) 與脂肪酸蔗糖酯 (Sucrose Esters of Fatty Acids，簡稱 Sucresters) 所組成，形成一個穩定的保護層，將鎂完整包覆其中。

這樣的設計，帶來三個重要優勢 :

  1. 保護機制，降低強酸破壞 : 磷脂質基質將鎂離子完整包覆，鎂在通過消化道部強酸環境時，較不易被破壞或過早解離。
  2. 減少與其他營養素競爭 : 傳統鎂的吸收會受到鈣、磷、植酸和長鏈脂肪酸的干擾，包覆後的鎂較不容易與食物中其他礦物質產生拮抗作用，有助於維持吸收效率。
  3. 提升消化道吸收與耐受性 : 
Sucrosome 結構能以不同於傳統鎂鹽的方式通過消化道，使吸收過程更溫和，減少消化道刺激。

為什麼吸收率對補鎂這麼重要 

鎂參與體內超過 300 種酵素反應，然而，若攝取的鎂無法有效被吸收，即使標示含量再高，實際能被身體利用的比例仍有限。

傳統鎂型態常見問題包括 :

  • 吸收率受限
  • 鎂濃度低
  • 需要食用大量才有感
  • 食用大量後反而刺激消化道、腹瀉風險較高

SideMag® 的設計思維，正是希望在較低攝取量下，維持高濃度，也能讓身體真正「吸收到、用得到」。

Sucrosomial®科學研究佐證 : SideMag®鎂的吸收表現

多篇歐美研究已針對 Sucrosomial® Magnesium 進行研究。

發表於 European Review for Medical and Pharmacological Sciences 的人體研究指出，相較於氧化鎂與部分常見鎂配方，Sucrosomial® Magnesium 在食用後的體內鎂濃度提升幅度更為顯著，顯示其身體吸收率較高 [2]。

此外，在進一步的分析中，Sucrosomial® Magnesium 亦展現出優於部分傳統鎂來源的結果，顯示其不僅進入體內，也能被身體有效利用。研究結論指出，SideMag® 鎂相較於其他配方展現出更高的生物利用度，補充後鎂濃度的增幅是其他鎂鹽的兩倍 [2] [3]。

另有針對中高齡族群的研究顯示，Sucrosomial® 鎂在補充過程中具有良好的安全性與耐受性，較少出現常見消化道不適反應。

SideMag®與常見鎂型態的吸收差異 

與氧化鎂、檸檬酸鎂、甘胺酸鎂等傳統型態相比，SideMag® 的差異不在於「化學鹽類」的結構不同，而在於「吸收路徑」才是最主要的差異。

一般鎂鹽主要依賴離子型態在消化道被動吸收，容易受到許多因素影響；而 SideMag® 則透過 Sucrosomial® 包覆結構，提供不同的吸收模式，兼顧吸收率與耐受性 [4]。

總結 : 補鎂，不只是補「多少」，而是補「對不對」

鎂不是越多越好，而是要選擇「吸收效率高、身體負擔低、能長期補充」的形式。來自義大利的新世代 SideMag® 速可包覆鎂，透過 Sucrosomial® 專利製程，提供了一種不同於傳統鎂的思考方向，讓補鎂不再只是忍受副作用或盲目追求高食用量。

在挑選鎂補充品時，理解原料來源、製程技術與科學研究背景，才能真正做出適合自己的選擇，並帶來更佳的補充效益。

《 參考文獻 》

  1. Nazia M Memon, et al. Comparative bioavailability study of supplemental oral Sucrosomial® vs. oral conventional vitamin B12 in enhancing circulatory B12 levels in healthy deficient adults: a multicentre, double-blind randomized clinical trial. Front Nutr. 2024 Nov 8;11:1493593. doi: 10.3389/fnut.2024.1493593
  2. Brilli E, Khadge S, Fabiano A, et al. Magnesium bioavailability after administration of sucrosomial® magnesium: results of an ex-vivo study and a comparative, double-blinded, cross-over study in healthy subjects. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2018;21(12):1843-1851. DOI: 10.26355/eurrev_201803_14605
  3. Dalila Scaturro, et al. Does the association of therapeutic exercise and supplementation with sucrosomial magnesium improve posture and balance and prevent the risk of new falls? 2022 Mar;34(3):545-553. DOI: 10.1007/s40520-021-01977-x
  4. PharmaNutra S.p.A. SUCROSOMIAL® Technology technical documentation. https://www.pharmanutra.it/en/research-and-technologies/