在當今對於健康威脅越來越大的生活環境中，我們常會補充維生素 C 來提升抗氧化力。除此之外，你知道還有什麼營養素能提供強大的保護力嗎? 超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase，簡稱 SOD) 是你應該要認識的保健成分。但究竟什麼是 SOD？有什麼健康效益？我們應該如何補充它？本文營養師帶你認識這個特別的營養素。

什麼是SOD超氧化物歧化酶？

超氧化物歧化酶 (SOD) 是一種在人體內自然存在的酵素，屬於第一線提供人體保護力的關鍵成員 [1]。SOD 的主要功能是將最具破壞性的有害物質轉化為較不具破壞性的成分。這個過程至關重要，因為超氧化物歧化酶對付的目標就是猶如黑幫老大等級的壞蛋，讓它變成手無寸鐵不具傷害性的平民。

SOD 是身體的首要保護關卡。由於這些猶如黑幫老大等級的壞蛋會帶壞其他的分子，導致更多傷害性與麻煩。SOD 通過在早期階段消除這些黑幫老大，預防了連鎖反應的發生，因此對於健康上有極佳的保健效益。

SOD的益處和保健功效

多項研究指出，適當的 SOD 可能帶來諸多健康益處 :

1. 維持青春美麗

SOD 被稱為「青春酵素」並非沒有道理。隨著年齡增長，我們體內的 SOD 含量自然下降，這部分解釋了我們外表的變化。研究指出補充 SOD 可能有助於維持女性青春美麗，養顏美容效果更佳 [5]。

2. 保護作用

剛剛提到若身體有黑幫老大等級的壞蛋，將會對身體帶來傷害性，猶如身體內有黑社會般的隱形炸彈。SOD 的高保護力特性，藉由清除體內黑幫老大和小弟，以維持身體的健康與機能。

3. 增強體力、精神旺盛

由於現在人工作繁忙，常常過度勞累精神不濟、無精打采。根據研究指出補充 SOD 可以增強體力，幫助提升精神與專注力 [2] [3]。

4. 幫助入睡，提升睡眠品質

研究發現，補充 SOD 有助於幫助入睡，讓你睡眠品質更佳 [3]。

5. 運動表現與恢復

研究顯示，SOD 可能有助於提升運動後的舒適度，加快恢復過程，並可能改善運動表現 [4]。

SOD來源有哪些？

若要增加體內 SOD 最簡單的方式就是經由保健品補充。目前市面上主要有兩款 SOD 保健原料，分別是 :

  • Extramel® SOD : 從特定品種的哈密瓜中提取的天然 SOD 來源，這種哈密瓜富含 SOD 活性。Extramel® 採用特殊微膠囊技術提高生物利用度和穩定性。
  • GliSODin® : 將 SOD 與 Gliadin (小麥膠蛋白的一部分) 結合，增加其消化道穩定性 [7]。
 Extramel® SODGliSODin®
原料來源特殊品種哈密瓜萃取 SOD哈密瓜 / 瓜類 SOD 提取物
保護機制經過微膠囊化處理來保護 SOD 在胃腸道的穩定性，降低被胃酸與酵素破壞的風險利用 Gliadin (一種麩質蛋白質) 作為 "保護載體 / 遞送蛋白"
目標優勢訴求高濃度，食用低量即可達成效益濃度較低，食用量較高需要到數百毫克，強調穩定性
適合族群 / 注意事項高濃度，適合添加在各種配方中，無過敏疑慮對麩質過敏 / 乳糜瀉者需避開

除此之外，市面上也有所謂 SOD-Like 的成分，但與真正的 SOD 不同。簡單來說，「SOD-like 成分 (SOD 類活性物質)」不是酵素本身，而是能模擬 SOD 功能的化合物或植物萃取物。但重點是這是體外化學反應，而不是人體內的酵素作用，所以成效不能等同 SOD。


SOD補充品的臨床建議用量

關於 SOD 補充品的最佳攝取量，這取決於保健目的，不同原料與濃度等因素。根據現有研究與資料的一般建議如下 :

  • Extramel® SOD : 基於臨床研究，使用的是每日 10 毫克的補充量相當於 140 IU 的 SOD 活性，已顯示出良好的效果 [2]。
  • GliSODin® : 至少 250 毫克。研究中常見攝取量為每日 500 毫克 [6]。

需要強調的是，應該遵循產品標籤上的食用具體指示或專業醫療人員建議下食用。不同產品之間的含量和配方可能有很大差異。

高品質SOD補充品的選購指南

市場上存在多種 SOD 補充品，選擇時應考慮以下因素 :

1. 生物利用率 :

SOD 容易被胃酸等消化道環境破壞，所以需要先進技術 (如微膠囊等) 提高 SOD 生物利用度 [1]。專利配方如 Extramel® SOD 已通過臨床研究證實具有良好的生物利用度。


2. SOD 來源 :

SOD 可從植物 (如小麥胚芽、哈密瓜) 或動物來源 (如牛肝) 提取。植物來源如 Extramel® (哈密瓜提取物) 通常對素食者和大多數人群更為友好，適合所有人食用。


3. 臨床證據 :

優先考慮有科學研究支持的配方。例如，Extramel® 已在多項發表的臨床試驗中顯示出其效果。


4. 品質保證 :

選擇經過第三方公正實驗室檢驗的產品，確保其純度與安全性。另外，查看產品是否具有第三方認證、獲獎或公開透明的檢驗報告，都是品質的保證。


5. 額外成分 :

複方產品如添加具抗氧化力的維生素 C、E 等維生素或礦物質，提供更全面的健康支持。


6. 穩定性 :

確認產品在保存期內能維持 SOD 活性。專利成分如 Extramel® 通常採用特殊包覆形式確保長期穩定性。


SOD常見問答 (FAQ)

Q1 ：SOD 補充品需要空腹食用嗎？

A : 大多數 SOD 補充品建議與食物一起食用，這可能有助於減少食用後可能的不適。然而，食用方式可能因產品而異，請參考您購買的產品標籤上建議為準。

Q2 ：SOD 補充品需要長期食用才能看到效果嗎？

A : 是的，大多數研究上的益處通常在持續使用 8~12 週後更為明顯。身體機能的調節是一個漸進過程，需要時間才能顯現效果。加上每個人體質不同，保健目的不同，部分效果 (如舒緩緊張感) 可能在較短時間內 (約 4 週) 開始有感。

Q3 ：Extramel® SOD 與其他 SOD 補充品有什麼不同？

A : Extramel® SOD 是從法國特定品種的哈密瓜中提取的天然 SOD 來源，採用專利微膠囊技術保護 SOD 活性。其主要區別在於 : (1) 來源天然；(2) 生物利用度高；(3) 有臨床研究支持其各方面的效果；(4) 所需食用量量較低，每天僅需 10 毫克。

Q4 ：自然產生的 SOD 與補充品提供的 SOD 有什麼區別？

A : 體內自然產生的 SOD 處於其最佳活性狀態，並精確定位在需要的部位中。補充品提供的 SOD 面臨吸收的挑戰，通常需要特殊技術來確保其到達目標細胞並保持活性。這就是為何像 Extramel® 這樣採用先進微膠囊技術的產品格外重要。

Q5 ：SOD 一般人都可以補充嗎? 還是只適合有特定健康問題的人？ 

A : 雖然 SOD 補充品可能對某些健康狀況的人群特別有益，但一般健康人也可能從中獲益，特別是那些暴露於環境污染、或處於高壓力生活方式的人。Extramel® SOD 的臨床研究表指出，它對於健康但處於壓力下的人在改善壓力感受和睡眠品質方面具有顯著效果。

Q6 ：我可以同時補充多種抗氧化保健品嗎? 

A : 可以，但要小心注意標籤建議食用量，請勿自行亂補充以免過量。不同的營養素可能協同工作，提供更全面的保護。然而，過量也不好，某些情況下可能產生負面影響。以具抗氧化的維生素 C 而言，每日食用上限值是 2000 毫克。

Q7 ：Extramel® 的 SOD 是否適合素食者和純素者？ 

A : 是的，由於 Extramel® SOD 是從哈密瓜中提取的植物來源 SOD，它適合素食者和純素者使用。但購買前最好檢查產品配方中的其他成分，以確保完全符合素食或純素標準。

Q8 ：SOD 和 SOD-like 這兩個成分有什麼不同？ 

A : 「SOD-like 成分 (SOD 類活性物質)」成分並不含有 SOD，僅含有來自非天然來源的次級保護力成分 (多酚、維生素、類胡蘿蔔素等)。這些次級成分可能有助於增加 SOD 的活性 (所以也稱為類 SOD) - 但這個理論對於大多數類 SOD 成分來說尚未得到證實。

我們體內的 SOD 在體內存留作用時間很短，這凸顯出需要提升 SOD 的表現而非其活性。與 SOD 類活性物質相反，Extramel® SOD 是天然來源且具活性的 SOD 來源，能夠刺激體內 SOD 的表現，在較長時間內恢復人體內源性的主要保護力系統。Extramel® SOD 有強而有力的科學證據支持，這與科學支持較少的 SOD 類活性物質不同。

Q9 ：SOD 吃太多會有甚麼副作用？ 

A : 不會有副作用。Extramel® SOD 是 100% 天然哈密瓜濃縮物。作為地中海飲食的一部分，哈密瓜自古以來就是普遍食用的水果。Extramel® SOD 已在一篇科學發表研究中證實了安全性，研究顯示即使攝取量相當於每日建議用量的 12 至 40 倍也不會產生副作用。Extramel® SOD 具有良好的耐受性。但即使除此，仍不建議自行加量食用，適量補充即可。

Q10 ：我吃一般的哈密瓜也可以補充到 SOD 嗎？ 

A : 不行。Extramel® SOD 的哈密瓜品種特點是具有驚人的保存期限。在三週後，這些哈密瓜仍然完好無損，而普通哈密瓜早已腐爛。經過多年研究，終於解開了這種哈密瓜品種的奧秘。Extramel® SOD 研究團隊進行的科學研究證實，這些哈密瓜的超氧化物歧化酶 (SOD) 含量比其他任何哈密瓜品種高出 5 至 10 倍。SOD 的保護力特性提供了絕佳的保護，使這些哈密瓜擁有更長的保存期限。目前只有 Extramel® SOD 能夠使用這些獨特專有的種子並生產這種哈密瓜品種。

總結

SOD 是人體第一線保護系統中的關鍵酵素，在相關保健方面發揮重要作用。隨著年齡增長和環境與工作壓力的增加，適時補充 SOD 可能帶來多種健康益處。如同所有補充品一樣，選擇高品質 SOD 產品、遵循建議攝取量、注意可能的相互作用和禁忌，以及在必要時諮詢醫療專業人士的建議，都是確保 SOD 補充安全有效的關鍵。

通過綜合方法，結合健康飲食、適當運動、壓力管理和有有效的保健品，我們可以支持由內而外的健康。

《 參考文獻 》

  1. Arianna Carolina Rosa, et al. Superoxide Dismutase Administration: A Review of Proposed Human Uses. Molecules. 2021 Mar 25;26(7):1844. doi: 10.3390/molecules26071844
  2. Julie Carillon, et al. Dietary Supplementation with a Superoxide Dismutase-Melon Concentrate Reduces Stress, Physical and Mental Fatigue in Healthy People: A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients. 2014 Jun 19;6(6):2348–2359. doi: 10.3390/nu6062348
  3. Marie-Anne Milesi, et al. Effect of an oral supplementation with a proprietary melon juice concentrate (Extramel®) on stress and fatigue in healthy people: a pilot, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Nutr J. 2009 Sep 15:8:40. DOI: 10.1186/1475-2891-8-40
  4. Olina Dudašova Petrovičova, et al. Effects of 6-Week Supplementation with GliSODin on Parameters of Muscle Damages, Metabolic, and Work Performance at International Level Rowers after Specific Maximal Effort. Biology (Basel). 2022 Sep 30;11(10):1437. doi: 10.3390/biology11101437
  5. Liang Dong, et al. Oral delivery of a highly stable superoxide dismutase as a skin aging inhibitor. Biomedicine & Pharmacotherapy Volume 164, August 2023, 114878. https://doi.org/10.1016/j.biopha.2023.114878
  6. Olina Dudašova Petrovičova, et al. Effects of 6-Week Supplementation with GliSODin on Parameters of Muscle Damages, Metabolic, and Work Performance at International Level Rowers after Specific Maximal Effort. Biology (Basel). 2022 Sep 30;11(10):1437. doi: 10.3390/biology11101437
  7. Susana Romao. Therapeutic value of oral supplementation with melon superoxide dismutase and wheat gliadin combination. Nutrition. 2015 Mar;31(3):430-6. DOI: 10.1016/j.nut.2014.10.006