保健品市場中，蛋白聚醣（Proteoglycan）是一個備受關注的新興成分，特別是來自鮭魚鼻軟骨的萃取物。我們將帶您深入認識這個重要的營養成分，讓您對蛋白聚醣有更完整的了解。

什麼是蛋白聚醣？

蛋白聚醣（Proteoglycans）是一類由核心蛋白質與糖胺聚醣（Glycosaminoglycans, GAGs）長鏈結合而成的複合分子，廣泛存在於人體，目前已知這些大分子具有多種功能，取決於其類型與體內分佈位置，其獨特的結構使其在人體組織中扮演著重要的角色。蛋白聚醣的主要來源之一是鮭魚鼻軟骨。透過萃取技術，從鮭魚鼻軟骨中提取高純度的蛋白聚醣，這些萃取物被廣泛應用於保健品中。 蛋白聚醣的主要特點包括 ：

1. 核心蛋白 ：作為結構支架

2. 醣胺聚醣鏈 ：負責與水分子和其他成分互動

3. 多樣性 ：不同組織中存在不同類型的蛋白聚醣

蛋白聚醣與美顏的關聯性？

蛋白聚醣是人體基質的基本組成成分，因此它們是填充基礎間隙的主要物質。在這些區域內，蛋白聚醣能夠與其他蛋白聚醣、玻尿酸 (hyaluronic acid) 及膠原蛋白 (collagen) 等蛋白質形成大型複合結構，從而維持青春美感。

與美顏有關最常見的蛋白聚醣形式包括 Decorin、Perlecan 和 Versican。值得特別注意的是，Decorin 能與膠原蛋白 (Collagen) 相互作用，進而調節膠原纖維的形成。而 Versican 則位於彈性纖維中。這兩種蛋白聚醣在人體外觀性質隨時間變化的過程有關，其對於膠原纖維的正常構造至關重要。

2013 年，Li Y. 等人進行的一項研究分析了來自 21 至 30 歲年輕人與約 80 歲年長者中蛋白聚醣 Decorin 的變化。研究結果顯示，年長者的 Decorin 分子尺寸比年輕者的小，這表明隨著年齡增加， Decorin 之糖胺聚醣 (Glycosaminoglycan, GAG) 鏈會變短。因此，可以推斷糖胺聚醣鏈的縮短可能會導致外觀的變化。

蛋白聚醣對人體健康的功能

1. 行動力支持健康 ：蛋白聚醣具有吸水性，能夠提供彈性和緩衝能力，減少行動時的摩擦，從而維持行動力的正常功能。

2. 美顏水潤力 ：蛋白聚醣具有高度的保水能力，有助於維持水分和平滑度，提升彈性和光澤亮度。

3. 組織復原 ：蛋白聚醣參與基質的重建，加速復原過程。

蛋白聚醣的食用禁忌與注意事項

目前關於蛋白聚醣的食用禁忌和副作用的研究有限。而對於海鮮過敏者，特別是對魚類嚴重過敏的人群，應謹慎食用來自鮭魚萃取的蛋白聚醣產品，以避免可能的過敏反應。

蛋白聚醣與其他營養品或藥物的交互作用

目前尚無充分的研究證據顯示蛋白聚醣與其他營養補充品或藥物之間存在顯著的交互作用。但若您正在服用藥物時，仍請先諮詢醫療專業人員。

蛋白聚醣的每日建議食用量

單獨食用蛋白聚醣的研究上建議，若針對行動力保健，建議每日食用 50 毫克；若是針對美顏保健目的，每日建議食用 25 毫克。

蛋白聚醣的最佳服用時機

為達到最佳效果，建議 ：

• 空腹服用

• 可分次服用 (每日 2 次)

如何挑選蛋白聚醣保健品

在選擇蛋白聚醣保健品時，建議考慮以下因素 ：

1. 產品來源 ：認蛋白聚醣的來源是否來自鮭魚鼻軟骨，確保其來自可信賴的供應商或國家，以及是否有產地認證，並具有良好的品質控制。


2. 純度與濃度 ：看產品的純度和蛋白聚醣的含量，選擇明確標示含量明確的產品。


3. 第三方實驗室測試 ：找經過第三方實驗室測試的產品，以驗證其品質和純度。

常見問答集 (FAQ)

Q1. 蛋白聚醣需要長期服用嗎?

A ：蛋白聚醣的效果通常需要時間累積，建議持續服用至少 2~3 個月以評估效果。之後可根據個人需求調整使用頻率。

Q2. 蛋白聚醣與葡萄糖胺的差異是什麼？

A ：雖然兩者都對行動力健康有幫助，但作用機制不同。蛋白聚醣主要幫助維持結構性和水分，而葡萄糖胺則是基本建構原料。

Q3. 素食者可以使用蛋白聚醣產品嗎？

A ：目前市面上主要的蛋白聚醣來自動物來源，純素者不適合食用。

結論

蛋白聚醣作為一種重要的營養補充品成分，具有多方面的健康效益。然而，在選擇和使用時仍需謹慎，建議：

1. 根據個人需求選擇適當產品

2. 使用前可先諮詢醫療專業人士，特別是有特殊健康狀況者

3. 保持耐心，給予足夠時間觀察累積效果

4. 配合均衡飲食和適當運動，以獲得最佳效果