行動力減緩隨著年齡增長，成為許多銀髮族的困擾。在眾多相關保健品中，葡萄糖胺 (Glucosamine) 是最常見和討論最多的成分之一。然而，葡萄糖胺真的有效嗎？該如何正確使用？有什麼需要注意的地方? 本文營養師將教你關於葡萄糖胺的完整指南，了解該不該補充葡萄糖胺。

什麼是葡萄糖胺？

葡萄糖胺 (Glucosamine) 是一種天然存在於人體內的化合物，在化學結構分類上屬於胺基糖 (Amino sugar) 。它是構成我們靈活行動力的重要成分，扮演幫助提升潤滑與靈敏度的關鍵角色。隨著年齡增長，體內葡萄糖胺的生成可能減少與不足，進而引發生理上的狀況和活動受限。

市售葡萄糖胺的主要形式

市售的葡萄糖胺補充品主要有二種形式，它們在化學結構和吸收率上有所不同 ：

  1. 葡萄糖胺硫酸鹽 (Glucosamine Sulfate) - 這是研究最多、證據最充分的形式。許多臨床試驗都使用這種形式，特別是歐洲的研究。硫酸鹽形式被認為在體內的生物利用度較好。研究顯示其可能對骨關節炎有一定的緩解效果。不過台灣屬於藥品形式，一般保健食品無法使用。
  2. 葡萄糖胺鹽酸鹽 (Glucosamine Hydrochloride) - 台灣合法食品可用成分，也是保健品中唯一可使用的形式，但研究結果對其效果尚無一致定論。

葡萄糖胺的保健功效

葡萄糖胺對維持行動力健康的益處主要在以下幾個層面 ：

1. 促進新陳代謝，基質合成

葡萄糖胺是合成基質的重要原料。它參與膠原蛋白和蛋白聚糖的生成，這些成分是維持靈活力強度的關鍵物質。

2. 保護力效果

多項研究發現葡萄糖胺具有保護力與舒緩效果，能幫助提高生活品質。

3. 增進舒適度 

葡萄糖胺可能有助於抑制基質金屬蛋白酶 (MMPs) 的活性，這些酶是導致葡萄糖胺不足的主要因素。長期補充葡萄糖胺可能有助於提升舒適感。

葡萄糖胺的食用禁忌與注意事項

葡萄糖胺被認為是相對安全的補充品成分，但某些人群需要特別謹慎 ：

1. 甲殼類過敏者

許多葡萄糖胺補充品是從蝦、蟹等甲殼類動物的殼中提取，對這些食物過敏的人可能會出現過敏反應，食用上需特別注意。

2. 糖尿病患者

葡萄糖胺可能影響血糖控制，糖尿病患者在使用前應諮詢醫師，並密切監測血糖。

3. 使用抗凝血藥物者

葡萄糖胺可能增強抗凝血藥物的效果，增加出血風險。正在使用此類藥物的人應避免同時服用葡萄糖胺。或請先諮詢您的醫師或醫療專業人員。

4. 孕婦與哺乳期婦女

目前缺乏葡萄糖胺在孕婦和哺乳期婦女中的安全性研究，建議在此期間避免使用。

葡萄糖胺與其他營養素的交互作用

1. 軟骨素 (Chondroitin)

葡萄糖胺常與軟骨素一起使用，可增加協同效果。但臨床研究上的有效劑量建議，葡萄糖胺硫酸鹽需 1500 毫克搭配軟骨素 1200 毫克。

2. MSM (甲基硫化甲烷)

這是另一種常見的行動力保健成分，與葡萄糖胺一起使用通常無安全問題。

3. 蛋殼膜萃取物 (Eggshell Membrance)

蛋殼膜萃取物在臨床上能顯著幫助調節體質，改善行動力與靈敏度，也可與葡萄糖胺搭配食用。

4. 非變性二型膠原

非變形二型膠原在臨床上經過證實可以顯著幫助提升關鍵舒適度，常見知名原料包含 UC-ll®、Collavant®-n2 等。

葡萄糖胺建議用量與食用方法

葡萄糖胺食用量

  • 標準食用量 ：每日 1500 毫克
  • 可一次食用或分三次食用 (每次 500 毫克)

葡萄糖胺食用方式

  • 建議在餐後食用，與食物一起食用以減少胃腸不適
  • 可在一天中的任何時間食用
  • 建議連續使用至少 8~12 週以上
  • 若在連續使用三個月後未見明顯改善，應考慮停止使用。

總結

如果您正在考慮使用葡萄糖胺，建議先諮詢醫師或藥師，評估您的個人情況是否適合使用。選擇高品質的產品，按照建議量使用，並給予足夠的時間評估效果。同時，記住保持健康的生活方式、適度運動和體重管理對關節健康同樣重要。

而對於維持敏捷行動力與舒適度上，蛋殼膜萃取物與非變性二型膠原皆經過研究證實效果比葡萄糖胺更快，食用量更少即可達到效果，並且能顯著提高舒適感與生活品質，是更佳的選擇。

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