比菲德氏菌 (Bifidobacterium bifidum) 作為人體消化道中最重要的益生菌之一，近年來受到許多研究人員的高度關注。今天營養師將為您深入解析教你什麼是比菲德氏菌，以及對於人體有什麼保健功效？幫助您更了解如何補充比菲德氏菌來促進健康。

什麼是比菲德氏菌？

比菲德氏菌 (Bifidobacterium bifidum) 是屬於雙歧桿菌屬 (Bifidobacterium) 的一種革蘭氏陽性、厭氧、非芽孢形成的細菌。

比菲德氏菌常見於人類嬰兒期消化道，尤其在母乳哺育的嬰兒消化道中佔優勢，是母乳餵養嬰兒消化道中第二常見的菌種，隨年齡增長逐漸減少。除此之外，比菲德氏菌在成人主要分布在人體的下消化道、母乳以及女性私密處中。在成人糞便中，雙歧桿菌屬細菌可占可培養細菌總數的 25%，而在嬰兒中這個比例高達 80%。這種特性反映了比菲德氏菌在不同階段的重要性。

比菲德氏菌能利用寡糖，產生短鏈脂肪酸，如醋酸和丙酸，這些物質為消化道提供能量並幫助調節 pH 值以防止有害菌過度生長。比菲德氏菌具有良好的黏附能力，能附著在消化道上，提供長期定殖與功能性作用。

比菲德氏菌的重要性與保健功效

1. 調節體質，提高保護力

不同的比菲德氏菌菌株對人體產生不同的免效果，比菲德氏菌具有擴展我們體內保護力反應的能力，進一步幫助調節生理機能。

2. 緩解緊張情緒引起的消化道擾動煩躁

許多人處於緊張或情緒的狀態，常會感受到肚子咕嚕咕嚕急促的蠕動，甚至急需跑廁所，但也可能是相反的狀況。研究顯示，比菲德氏菌對於改善這類因情緒引起的不適狀況表現卓越。

3. 改善細菌叢生態，幫助排便順暢

臨床研究證實，補充比菲德氏菌能顯著幫助排便順暢，並維持正常頻率。

4. 嬰兒消化道保護

對於孕婦補充比菲德氏菌可調節嬰兒體質，預防出生後的敏感性體質。比菲德氏菌會在嬰兒出生後的頭幾週內迅速定殖於消化道，這一現象被認為主要是受到母乳中某些特定寡醣具有促進比菲德氏菌生長作用 (稱為「比菲德氏菌促生因子」) 的驅動，而這些寡醣通常被稱為人乳寡醣 (Human Milk Oligosaccharides，簡稱 HMOs)。

5. 幫助維持消化道機能

比菲德氏菌有助於維持消化道健康與維持正常機能運作。

比菲德氏菌常見知名菌株

以下列出幾項在研究中較常見或知名的比菲德氏菌菌株 ：

  • BGN4 ：比菲德氏菌 BGN4 是韓國益生菌之父研發的頂級菌株，自 2000 年以來一直被用作生產營養保健品的主要成分和乳製品發酵劑。BGN4 的潛力已通過體外、體內和臨床研究得到驗證，包括各項消化道機能大幅提升，並具有多項專利。
  • MIMBb75 ：MIMBb75 菌株是從健康成人糞便樣本中分離而來，對於人體消化道黏附性佳，並能帶來健康效益。
  • PRL2010 ：具優秀黏附能力與保護力調節效果。

比菲德氏菌臨床上建議食用量與時機 

補充量 (CFU)

比菲德氏菌依不同的菌株，以及不同的保健目的會有不同的建議攝取量。大多建議量範圍為每日 10 億至 100 億活菌數。具體菌株如韓國 BGN4 每日補充量建議 50 億菌數 CFU，才能擁有顯著效果。

補充時機

益生菌建議在餐前 30 分鐘食用，可增加活菌抵抗胃酸的存活率。

含比菲德氏菌的天然食物來源

比菲德氏菌可以在一些發酵食品中發現，例如 ：

  • 添加益生菌的優格 (yogurt with added cultures)
  • 克菲爾 (kefir，一種發酵乳飲)
  • 酪乳 (buttermilk)
  • 發酵食品，包括泡菜、味噌與醃菜 (fermented foods including kimchi, miso, and pickles)
  • 醃製肉品 (cured meats)
  • 特定葡萄酒 (certain wines)
  • 德式酸菜 (sauerkraut)
  • 酸麵包 (sourdough bread)
  • 某些醋類 (some vinegars)

但在天然食品中的比菲德氏菌菌株或含量不一，這些天然食物可以日常食用，但若希望更積極獲得比菲德氏菌的健康效益，建議還是以益生菌保健品為主，更為直接快速。

誰不適合吃比菲德氏菌?

比菲德氏菌雖然相當安全，也是人體消化道中天然存在的菌株，但對於特殊族群而言，若要補充，可能需要留意或請先諮詢醫療專業人員。

免疫系統較弱的人群

部分專業醫療人員對於益生菌在免疫功能低下者體內可能過度增生表示顧慮，這種情況可能會導致感染。雖然目前尚未有特別針對補充 Bifidobacterium bifidum (比菲德氏菌) 的個案發生，但在補充其他益生菌菌種的患者身上，曾發生過類似情況。常見會導致免疫系統較弱需留意補充的族群包含感染 HIV 或罹患愛滋病 (AIDS)、以及接受化療治療癌症等。這類族群請先諮詢醫療人員後再行食用。

比菲德氏菌常見問題解答 (FAQ)

Q1 ：比菲德氏菌食用多長時間可見效？

A : 多數臨床試驗食用期間為 4~8 週，都可以顯著看到效果，但若您有特殊保健需求，建議長期規律食用更佳。


Q2 ：比菲德氏菌是否需持續補充？

A : 若停止使用，消化道中的比菲德氏菌含量會逐漸下降。若要維持健康消化道菌相平衡，建議規律補充益生菌才能維持長久。


Q3 ：天然食物來源是否可取代益生菌補充品？

A : 雖然部分發酵乳製品等含有比菲德氏菌，但有些比菲德氏菌菌株可能沒有經過臨床實證，或無法帶來人體所需的健康效益。要維持特定菌株功效，建議選擇具有大量臨床實證的比菲德氏菌菌株較好。


Q4 ：比菲德氏菌需要與其他雙歧桿菌或益生菌搭配嗎？

A : 比菲德氏菌適合與其他益生菌一起搭配補充，效果更為全面。多菌株配方 (如同時含 乳酸桿菌、龍根菌等) 等具有協同效果，可支持消化道機能的調控能力。

總結

比菲德氏菌作為重要的優勢益生菌之一，在維護消化道健康、調節保護力、預防敏感性體質等方面展現出令人矚目的潛力。從嬰幼兒到成人或銀髮族的健康維護，比菲德氏菌是人體消化道中伴隨最久的菌種之一。

建議選擇比菲德氏菌保健品時，首先記得挑選具有大量臨床實證的比菲德氏菌株，以及足量菌數，才能確保安全有效地享受比菲德氏菌帶來的健康益處。

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