維生素 B 群一直是市場的熱銷產品之一，但市售 B 群哪一種效果最好? 你知道各種不同形式差異在哪? 該怎麼挑選? 讓營養師來告訴你如何分辨。

1. 強調活性形式的 B 群。此種 B 群是在臨床研究上最有效的，也是歐美醫療通路品牌最常使用的成分。活性成分的 B 群例如所謂的活性 B12 (甲鈷胺)、活性葉酸(甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽)、或 P5P形式的維生素 B6 等。活性的維生素 B 群在研究上已經證實有著絕佳的吸收率，例如活性葉酸生物利用率是一般市售葉酸的 10 倍；活性維生素 B12 其成效也是一般市售維生素 B12 (氰鈷胺)的 3 倍。但由於其價格昂貴，所以市售品牌較少使用，或可能添加量較少。但活性形式的維生素 B 群是食用上經過科學研究與臨床驗證的最有效成分。

此外，活性 B 群的另一個重點，包括對人體最重要的葉酸與維生素 B12，其最特殊的能力是能提供甲基 (methyl group)，甲基對於人體具有決定性的功效，這也是其他 B 群所無法提供的功能，無論是合成或是天然，無論吸收率多少，因為非活性 B 群本身就沒有帶有甲基，因此無法特定的調節生理機能。所以活性 B 群所能帶給人體的效用，已經大幅超越一般人對於只能幫助精神旺盛的認知。

活性維生素 B 群的原料通常是單方成分為主，所以在配方的製造與含量搭配上，就仰賴品牌商的研發能力。而活性的維生素 B 群許多是由微生物發酵所製成，所以含量較純，濃度較高，在食用也能滿足更少的食用顆數，但卻能帶來更好的效果。

2. 強調天然食物萃取的維生素 B 群，例如酵母 B 群、蕎麥 B 群、或是從其他食物中萃取的 B 群來源。這類 B 群通常在市面上販售主打就是天然，通常天然食物萃取的B群濃度低，因此可能要吃較為多顆，此外由於其濃度低，所以相對的 B 群味道較淡，但要注意的是天然食物萃取並不等於活性形式! B 群的效能主要決定在形式是否為活性，即使是天然萃取的 B 群，其所含的活性形式成分仍相當低。天然食物萃取的維生素 B 群吸收率通常已經較人工化學合成 B 群來的佳，但仍然不及活性形式 B 群來的效果好。

但濃度低，又非活性形式，為什麼市售一堆產品都要出天然酵母 B 群等產品? 主要是因為價格便宜，此外，可以省卻品牌商的麻煩。因為酵母 B 群內含的 B 群成分與含量是固定的，也已經搭配好，所以廠商只需要購買一種原料，即可加工製造。跟一般 B 群相比，需要採購多種不同原料，此外由於用量不同，每次採購的不同原料不一定能當次用完，對於品牌商而言，都是成本，所以酵母或食物萃取 B 群，成為這幾年的熱門產品，也是因為省卻了品牌商的麻煩。

3. 廉價的人工化學合成 B 群。這也是市售許多品牌所使用的維生素。人工合成的維生素並非沒有效用，只是其成分形式並非活性的形式，所以吸收率較差，此外，其原料好壞差異甚大，有時可能有著非常重的 B 群臭味，因此許多廠商可能用打錠的方式，並加上膜衣，除了可避免過重的臭味散發，也可以避免受潮。此外，化學合成的 B 群由於其穩定性高、不易變色、保存期限長可拉長販售時間，所以也是許多廠商愛用的原料，因為可以相對降低成本。

下次挑選 B 群時，別在單以價格去區分，記得多看產品上的標示，才能夠聰明挑選 B 群，食用有效益。